Топ 5 храни и напитки, които обострят подаграта и как екстрактът от череша помага

Подаграта е една от най-често срещаните форми на възпалителен артрит. Развива се поради затруднена екскреция на пикочната киселина и покачване на концентрациите й в кръвта, при което тя кристализира в ставите. Това от своя страна предизвиква болка, зачервяване и подуване – обикновено на палеца на крака, и ограничена подвижност. Състоянието на повишени нива на пикочната киселина се нарича хиперурикемия и може да се дължи както на генетична предразположеност и някои заболявания, така и на диетичния режим, като последният се счита за основен рисков фактор.

Кои храни и напитки са противопоказни по отношение на подаграта?

Това са източниците на пурини – органични съединения, при чието разграждане се образува пикочна киселина, която се изхвърля през бъбреците. Свръхпроизводството на пикочна киселина и/или неефективното й елиминиране от организма, са причини за отлагане на кристали в ставите и развитие на подагра или обострянето й. Кристалите на пикочната киселина може да се натрупват и в пикочните пътища, предизвиквайки бъбречни камъни и сериозни нарушения във функцията на бъбреците.

Топ 5 храни и напитки, обострящи подаграта

Бира

Това е напитката, която най-често се свързва с повишен риск от развитие на подагра и обостряне на пристъпите й, като причините за това са комплексни:

• съдържа високи количества пурини;
• стимулира образуването на повече пикочна киселина и същевременно затруднява елиминирането й чрез бъбреците;
• дехидратира организма, което допълнително възпрепятства изхвърлянето на пикочната киселина.

Други неблагоприятни ефекти от честата консумация на бира:

• натрупване на висцерални мазнини;
• инсулинова резистентност;
• повишаване нивата на триглицеридите;
• омазняване на черния дроб;
• покачване на кръвното налягане;
• увеличаване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Карантии

Черен дроб, бъбреци, мозък, сърце и други субпродукти съдържат изключително високи количества пурини, при чието разграждане се образува повече пикочна киселина.

Някои риби и морски дарове

Видовете риба, които съдържат високи количества пурини и е необходимо да се избягват са следните:

• сардини;
• аншоа;
• херинга;
• скумрия.

Морските дарове, които не се препоръчват при подагра са мидите и скаридите.

Това не означава, че рибата трябва да бъде изключена напълно от менюто, тъй като заради съдържащите се в нея омега-3 мастни киселини, осигурява редица ползи за здравето. Важен е изборът на подходящи видове и умерената консумация.

Напитки с фруктоза

Газираните и енергийните напитки, както и някои плодови сокове съдържат големи количества фруктоза. За разлика от повечето въглехидрати, фруктозата стимулира образуването на пикочна киселина още по време на нейния метаболизъм. Честата консумация на такива напитки води до покачване на пикочната киселина и наред с това увеличава риска от метаболитен синдром и диабет тип 2.

Големи количества червено месо

Телешкото, агнешкото, свинското и дивечът съдържат повече пурини от птичето месо, като проблемът възниква основно при честата им и обилна консумация.

Защо черешите са полезни срещу подаграта?

Черешите са сред малкото храни, за които има убедителни научни данни, че оказват защитен ефект срещу подаграта. Причина за това са съдържащите се в тях антоцианини, витамин С и други антиоксиданти, които понижават нивата на пикочната киселина и потискат ензимите, отговорни за образуването й.

Екстрактът от череша: отличен избор

Пресните череши са сезонни, а концентрацията на полезни вещества в тях варира. За сравнение, стандартизираният черешов екстракт има няколко предимства:

• позволява целогодишен прием;
• осигурява постоянна концентрация на активните съединения;
• не съдържа големи количества естествени захари, характерни за плодовете.

Стандартизираният черешов екстракт подпомага както профилактиката, така и терапията на подаграта. При дългосрочен прием той допринася за:

• нормализиране нивата на пикочна киселина;
• редуциране на подагрозните пристъпи;
• намаляване на възпалението, болката и дискомфорта при движение.

Ефективен контрол върху подаграта с CherryRich™ на Natural Factors

CherryRich™ на канадската компания Natural Factors представлява високодозиран концентрат от черешовия сорт Бинг. Всяка капсула от продукта съдържа 500 mg екстракт от плодове на череша в комбинация със 100 mg витамин С под формата калциев аскорбат, която се отличава с нежно към стомаха действие.

Естествен източник на кверцетин, каротеноиди и антоцианини, черешовият концентрат CherryRich™ проявява силни антиоксидантни, хипоурикемични, диуретични и противовъзпалителни свойства. Черешовият сорт Бинг, от който е получен, е препоръчван от Министерството на земеделието на САЩ като ефективно средство срещу подагра.

CherryRich™ е съвместим с медикаментите, използвани срещу обостряне на подаграта, включително колхицин, нестероидни противовъзпалителни средства и др. Под неговото действие симптоматиката отслабва значително, което води до намаляване на медикаментозните дози, а в по-леките случаи и до прекратяване на приема им.

Източници на информацията

1. Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Alcohol intake and risk of incident gout in men. The Lancet. 2004;363(9417):1277–1281.
2. Choi HK, Curhan G. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men. BMJ. 2008; 336:309–312.
3. Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout. New England Journal of Medicine. 2004; 350:1093–1103.
4. Zhang Y, Neogi T, Chen C et al. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis & Rheumatism. 2012;64(12):4004–4011.
5. Richette P, Doherty M, Pascual E et al. 2023 EULAR recommendations for the management of gout. Annals of the Rheumatic Diseases. 2024.
6. FitzGerald JD et al. 2020 American College of Rheumatology Guideline for the Management of Gout. Arthritis Care & Research. 2020.
7. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). Eating, Diet & Nutrition for Gout.
8. Mayo Clinic. Gout diet: What's allowed, what's not.
9. National Health Service (NHS). Gout – Causes, Treatment and Prevention.